นักวิจัยจุฬาฯ สร้างสรรค์เส้นก๋วยเตี๋ยวจากไข่ขาว โปรตีนสูง พลังงานต่ำ เอาใจคนกินเส้น


30 ส.ค. 2564, 11:29

นักวิจัยจุฬาฯ สร้างสรรค์เส้นก๋วยเตี๋ยวจากไข่ขาว โปรตีนสูง พลังงานต่ำ เอาใจคนกินเส้น



เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จ จากไอเดียสร้างสรรค์ของนักวิจัยสาวไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร งามอุโฆษ ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท ทานดี อินโนฟูด จำกัด ภายใต้ศูนย์บ่มเพาะธุรกิจของจุฬาฯ (CU Innovation Hub) และทีมวิจัยภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่เอาใจคนกินเส้น แปลงไข่ขาวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เมนูโปรดของคนไทย ทั้งผลิตภัณฑ์เส้นอูด้ง และเส้นหมี่ทำจากโปรตีนไข่ขาว 100 % โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ปราศจากกลูเตน เหมาะกับคนรักสุขภาพ ควบคุมน้ำหนัก ผู้สูงวัย ผู้ป่วยไต ผู้ป่วยโรคมะเร็ง หวังขยายตลาดในเอเซียเพื่อตอบโจทย์ปัญหาสุขภาพ และโภชนาการของคนยุคนี้
 
ปัจจุบัน เส้นโปรตีนไข่ขาว “ทานน์ดี” มีจำหน่ายในรูปแบบอาหารพร้อมปรุง โดย 1 ห่อ ปริมาณ 100 กรัม (ราคา 95 บาท) ให้โปรตีน 7 กรัม และให้พลังงานเพียง 35 แคลลอรี่ หรือเทียบได้กับการกินแอปเปิ้ลครึ่งลูก













©2020 Khobfa.com All rights reserved.